عملية إزالة الصمغ بزيت النخيل

الغرض من إزالة الصمغ لمعالجة زيت النخيل

1) استخلاص الليسيثين ذو القيمة التجارية؛

2) منع زيت الشعر من الاستقرار أثناء التخزين أو النقل؛

3) تعزيز التكرير الجسدي؛

4) تقليل استحلاب الزيت.

5) تقليل استهلاك الطين منزوع اللون.

إزالة الصمغ: عملية إزالة الشوائب القابلة للذوبان في الهلام من النفط الخام بطرق فيزيائية أو كيميائية أو فيزيائية كيميائية. في زيت الطعام، إذا كان محتوى الفوسفوليبيد مرتفعًا، فمن السهل أن تتشكل فقاعات ودخان ورائحة عند تسخينه، كما أن الفوسفوليبيد يجعل الزيت بنيًا بسبب الأكسدة عند درجة حرارة عالية، مما يؤثر على نكهة الطعام المقلي. تعتمد عملية إزالة الجيلاتين على مبدأ أن الدهون الفوسفاتية وبعض البروتينات تذوب في الزيت في حالة الصرف الصحي، ولكنها لا تذوب في الزيت بعد تكوين الهيدرات مع الماء. أضف الماء الساخن أو بخار الماء إلى الزيت الخام، ثم سخني الزيت وحركه عند درجة حرارة 50 درجة، ثم قم بالوقوف في حالة التقسيم الطبقي لفصل الطور المائي لإزالة الدهون الفوسفاتية وبعض البروتينات.

زيت النخيل المكرر